Chleb bez zakwasu i drożdży

    W dobie kryzysu drożdżowego, proponuję Wam chleb bez zakwasu i drożdży. Mało pracy, dużo cierpliwości, smakuje jak na zakwasie, długo trzyma wilgoć. Tu przepis na mała keksówkę, taką jednorazową.

 

SKŁADNIKI:
-500 dkg kaszy gryczanej, niepalonej

-sól

-dowolne ziarna

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

    Kaszę wsypujemy do miski, zalewamy wodą gotowaną, lekko ponad poziom kaszy. Przykrywamy ścierką i zostawiamy w temp. pok. 2 dni. 

    Po tym czasie blendujemy kaszę, dodajemy łyżkę soli, dowolne ziarna, przelewamy gęstą masę do keksówki, nakrywamy ścierką i czekamy 12 godz, aż podrośnie. 

    Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 180- 200C przez godzinę lub ciut dłużej ( suchy patyczek przyda się do sprawdzenia tego).

Smacznego!