Makaron ze szparagami i sosem śmietanowym

    Zapraszam Was dziś na makaron ze szparagami i odrobiną szynki parmeńskiej . Może ja dodać, lub nie. Ja lubię. Szparagi chodziły za mną od dawna. Spełniam więc swoją zachciankę.

SKŁADNIKI:

-opakowanie makaronu wstążki
-Pęczek szparagów
-Mała cebula
-Ząbek czosnku
-200 g śmietany 12%
-2 łyżki mascarpone
-Parmezan
-2 jajka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

    Na łyżce masła podsmażamy cebulę i czosnek oraz drobno pokrojoną szynkę. Obgotowujemy szparagi, kroimy wrzucamy na patelnię. 

    W garnuszku miksujemy śmietanę, mascarpone i jaja. Solimy, pieprzymy, dodajemy gałkę muszkatołową. Odcedzamy, gorący makaron wrzucamy do sosu, wtedy sos zgęstnieje. Przed podaniem posypujemy parmezanem i świeże mielonym pieprzem.

Smacznego!