Naleśniki z serem kozim i szpinakiem

     Dziś przychodzę z propozycją świetnego obiadu wege. Naleśniki są pyszne i sycące. Bardzo w duchu zero waste. Zupełnie przypadkowo użyłam sera koziego fetikos( miał być kozi twaróg). Połączenie smaków- rewelacja.

SKŁADNIKI:

- ser kozi
- szpinak (może być mrożony)
- cebula
- suszone pomidory
- czosnek
- gałka muszkatołowa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Smażymy naleśniki ( każdy ma swój przepis).

Jeśli chodzi o nadzienie, podsmażamy na patelni cebulę pokrojoną w kostkę, wrzucamy łyżkę masła, szpinak (świeży lub mrożony), pokrojone suszone pomidory odsączone z oleju, podsmażamy, pod koniec wciskamy czosnek przeciśnięty przez praskę, dodajemy pieprz i gałkę muszkatołową. Soli nie! Feta jest słona. Nadziewamy naleśniki, podsmażamy i wycinamy.

Smacznego!